Quán của tôi mở được 3 năm, mặt bếp LG Himacs vẫn bóng như hôm đầu tiên lắp đặt, dù hằng ngày tôi chiên cả trăm ly cà phê, rửa xả nước sôi, chanh, giấm, va đập đủ thứ. Hôm sửa máy pha cà phê, anh thợ quan sát mặt bếp rồi hỏi tui mới lắp bếp hồi nào, tôi cười nói đã ba năm rồi. Lúc chuẩn bị #keyword#, điều đầu tiên tôi làm là ngồi xuống để cân nhắc về chất liệu mặt bếp phù hợp với tiệm cà phê nhỏ của tui. Tôi ngộ ra rằng không phải cứ đắt là hợp nhất, mà nên xét đến khả năng chịu đựng thực tế khi hoạt động liên tục.
Ngày tôi chọn đá nhân tạo LG Himacs khác gì so với các loại đá tôi từng dùng
Khi chưa có quán, tôi từng dùng đá hoa cương tự nhiên và đá nhân tạo giá rẻ. Granite tự nhiên thì cứng nhưng giòn, vết ố loang khu vực rửa chẳng bao giờ sạch hoàn toàn, nước cà phê ngấm vào những vết nứt li ti mà mình khó nhìn ra. Còn đá nhân tạo rẻ thì mẻ góc chỉ sau vài tháng, bề mặt nhanh xỉn, sắc màu loang lổ. Khi anh tư vấn giải thích về cấu tạo acrylic và bề mặt không thấm nước của LG Himacs, tôi vẫn chưa tin hẳn, vì vậy tôi đã thử làm một vệt cà phê và nước tương trên miếng đá để coi thử. Điều hài hước là, vết bẩn kia chỉ lau nhẹ là sạch tinh không vương lại gì. Từ đó tôi quyết định LG Himacs cho cả quầy pha chế và góc bếp sau. Thật lòng mà nói, giá tiền ban đầu đắt hơn hẳn so với đá granite, nhưng tôi nghĩ nếu không tiếc tiền thì sẽ nhàn hơn về lâu dài. Quả đúng, bây giờ nhìn lại, quyết định đó xứng đáng từng xu.
Ba năm dùng liên tục mà không có một vết nứt hay ố vàng nào đáng kể
Ba năm trôi qua, tôi dùng mặt bếp LG Himacs không ngừng mà chưa hề gặp một vết nứt chân chim hay vết ố vàng to. có hôm, tôi bê cái máy xay sinh tố cỡ đại trượt tay rơi thẳng vào mặt bếp, tui tưởng chắc bể nhưng kiểm tra kỹ thì chỉ thấy một vệt xước nhẹ ở bề mặt. Đúng như hướng dẫn của nhà cung cấp, tôi dùng giấy nhám mịn đánh nhẹ vài phút, vệt xước bay biến, bề mặt lại bóng như ban đầu. Nước đang sôi tôi trút trực tiếp từng ấm vào bồn rửa và tràn ra mặt bếp cũng không làm mặt bếp bị cong vênh hay rạn nhẹ. Nồi đang sôi kê trực tiếp lên mặt bếp vài lần vì tay bận, tui lo sẽ bị xỉn màu, nhưng nhìn lại thì không hề hấn gì. Điều làm tôi hài lòng nhất là vùng gần chậu rửa trước kia hay bị ố thì giờ đây vẫn trắng tinh như mới gắn. Anh chị thử nghĩ mà xem, quán cafe nào chẳng rơi cà phê tứ tung, mà tui chỉ cần lau là sạch không mất chút sức. Tôi dám chắc nếu xài loại đá khác thì bề mặt đã chẳng bóng vầy.
Cách tôi vệ sinh và bảo dưỡng mặt bếp LG Himacs theo thói quen hằng ngày
Bạn bè hỏi tôi cách bảo quản mặt bếp LG Himacs luôn mới, thật ra không có gì phức tạp. Cuối mỗi ngày sau khi hết giờ bán, tôi thực hiện quy trình đơn giản nhưng đều đặn. Bước một, tôi lấy khăn mềm thấm nước rửa chén pha loãng lau khắp mặt bếp theo chiều dọc. Rồi thì, tôi rửa lại với nước lọc để không để cặn xà phòng rồi lấy khăn khô lau cho thật khô. Với mấy vết bẩn cứng đầu như bột nghệ hay mỡ đông, tôi tránh dùng hoá chất tẩy chứa acid, chỉ dùng một hỗn hợp kem tẩy không có axit, bôi lên rồi để yên ít phút rồi lau phát là hết. Điều tôi thấy hay là không phải dùng bất kỳ loại nước tẩy rửa chuyên dụng nào cao cấp, chỉ cần ít đồ có sẵn ở nhà là đủ để bếp sạch. Nhưng tôi cũng phải nhắc, cho dù bền cỡ nào thì vẫn không nên chà bằng bùi nhùi kim loại hay để dao sắc cà lê ngay trên mặt bếp. Vài lần tôi lỡ tay cắt chanh ngay mặt bếp, nhìn vết dao thấy cũng xót, nhưng liền sau đó tôi đánh qua là không còn thấy. Tui hay dặn nhân viên “nhớ lau liền sau khi dùng” để tránh vết bẩn khô cứng — nghe như đơn giản nhưng chính thói quen đó quyết định độ bền của bàn bếp.
Những điều tôi ước mình biết sớm hơn về độ bền thực tế của LG Himacs
Nói thẳng, ban đầu tôi lo giá LG Himacs mắc hơn so với đá granite và đá nhân tạo giá rẻ, nên tôi cứ đắn đo cả mấy tuần trước khi quyết định mua. Thế mà giờ ngẫm lại, chính khoản chênh lệch đó lại giúp tôi tiết kiệm lớn nhất. Sao vậy à, rất đơn giản, trong suốt 3 năm tôi không phải thay mới hay sửa chữa một thứ gì hết trên mặt bếp. Trong lúc, một người bạn mở quán cùng đợt dùng granite giá rẻ thì đã phải gọi thợ tới đánh bóng lại mặt bếp, tốn cả thời gian lẫn tiền bạc mà vết loang vẫn chưa sạch. Tôi ước mình hiểu rõ sớm hơn rằng tuổi thọ thực tế của LG Himacs không phải là chuyện nói suông — nó được chứng minh qua từng ngày sử dụng của quán tôi. Đương nhiên, cũng có vài hạn chế như tránh cắt thẳng trên mặt bếp hoặc dùng dao sắc cà lê vì sẽ gây vết xước, nhưng chuyện đó không hề gây phiền đến sinh hoạt hằng ngày của tôi. Giờ đây, có người hỏi tôi nên đầu tư mặt bếp loại gì, tôi bao giờ cũng nói hãy đầu tư đúng đắn từ đầu, đừng tiếc tiền mà khổ sau. Có khi nào bạn phải thay bàn bếp chỉ vì lúc trước chọn loại rẻ chưa? Nếu chưa thì tôi mách thật, cứ đầu tư loại uy tín ngay lần đầu tiên, rồi anh chị sẽ thấy những gì tôi nói không phải chuyện đùa.